Okonomiyaki Recept – Japán Palacsinta, Amit Neked is Ki Kell Próbálnod!
Hozzávalók:
200 g liszt
200 ml víz
2 tojás
100 g káposzta, vékonyra szeletelve
100 g reszelt sárgarépa
100 g reszelt cukkini
100 g főtt garnéla (vagy csirke, sertés, tofu stb.)
2 evőkanál olaj
Katsuobushi (szárított bonito pehely)
Nori (szárított tengeri alga)
Okonomiyaki szósz (vagy Worcestershire szósz)
Japán majonéz
Elkészítés:
Egy tálban keverd össze a lisztet, vizet és tojásokat, amíg sima tésztát nem kapsz.
Add hozzá a káposztát, sárgarépát, cukkinit és a főtt garnélát (vagy más választott hozzávalót). Keverd össze.
Forrósíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és adj hozzá egy evőkanál olajat.
Önts a tésztából egy adaggal a serpenyőbe, és formálj belőle kerek palacsintát.
Sütjük mindkét oldalát aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként.
Ha kész, helyezd tányérra, és locsold meg okonomiyaki szósszal és japán majonézzel.
Szórd meg katsuobushival és apróra vágott norival.
Jó étvágyat az okonomiyakihoz!
Érdekesség:
Az okonomiyaki szó szerint "amit szeretsz, süsd meg" jelentésű japán palacsinta, melynek eredete az Oszaka és Hiroshimából származik. Az Oszaka-stílusú okonomiyakit gyakran egy teppanon (forró lapon) sütik, és a hozzávalókat közvetlenül a tésztába keverik. A Hiroshimában készített változatot rétegezve sütik, és gyakran tartalmaz soba vagy udon tésztát is.
Egy másik érdekesség, hogy Japánban számos okonomiyaki étterem található, ahol a vendégek maguk készíthetik el az ételüket. Ezek az éttermek különösen népszerűek a baráti összejövetelek és családi vacsorák alkalmával, mert a közös főzés élménye még inkább összehozza az embereket.
Szóval, az okonomiyaki nemcsak egy finom étel, hanem egy közösségi élmény is.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése