Bejegyzések
Sellou – Marokkó energiadús édessége pirított liszttel, mandulával és fűszerekkel
Sellou (Seffa) – Marokkó energiadús kincse Elkészítési idő Előkészítés: 20 perc Pirítás és keverés: 25–30 perc Összesen: kb. 50 perc Nehézségi szint Közepes – a recept nem bonyolult, de odafigyelést igényel a liszt és a magvak megfelelő pirítása. Bevezető – A sellou varázsa Marokkó szívéből A sellou – vagy ahogy sokan ismerik, seffa – Marokkó egyik legkülönlegesebb édessége, amely egyszerre testesíti meg a hagyományt, a vendégszeretetet és a mindennapok egyszerű örömeit. Ez a pirított lisztből, mandulából, szezámmagból és illatos fűszerekből készült finomság első pillantásra talán szerénynek tűnik, de aki egyszer megkóstolja, az gyorsan rájön, hogy a sellou sokkal több egy egyszerű édességnél. Mély, diós aromája, a pirított liszt különleges karaktere és a fűszerek meleg, otthonos illata együtt olyan ízélményt ad, amelyet nehéz elfelejteni. Marokkóban a sellou nem csupán egy desszert: része az élet ritmusának. Ramadán idején energiát ad a böjtölőknek, esküvőkön és gyermekáldás...
