- Mexikói Tortilla Leves Recept – Fűszeres és Melegítő Klasszikus

 Tortilla Soup Recept – Melegítő és Ízletes Mexikói Leves (2 főre)

A tortilla leves egy fűszeres, gazdag ízvilágú mexikói klasszikus, amely különösen hűvös napokon nyújt igazán melegítő és tápláló élményt. Az összetevők harmóniája, a ropogós tortillacsíkok, a fűszeres paradicsomos alap és a friss avokádó egy igazi ínyenc élményt nyújtanak.

Hozzávalók (2 adaghoz)

Az alapleveshez:

• 1 evőkanál olívaolaj

• ½ fej vöröshagyma (aprítva)

• 1 gerezd fokhagyma (zúzva)

• 1 kis paradicsom (felkockázva)

• ½ teáskanál őrölt kömény

• ½ teáskanál füstölt paprika

• ½ teáskanál chilipor (ízlés szerint)

• 500 ml csirke- vagy zöldségalaplé

• 100 g főtt csirkemell (felaprítva)

A feltétekhez:

• 2 db kukoricatortilla

• ½ avokádó (szeletelve)

• 30 g reszelt sajt (cheddar vagy mexikói sajtkeverék)

• 2 evőkanál tejföl

• Friss koriander (opcionális)

• ½ lime (tálaláshoz)

Elkészítés

Tortillacsíkok elkészítése:

1. A tortillákat vékony csíkokra vágjuk, majd kevés olajon aranybarnára pirítjuk, vagy sütőben ropogósra sütjük. Félretesszük.

Leves alapja:

1. Egy lábasban felhevítjük az olívaolajat, majd megpirítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát.

2. Hozzáadjuk a paradicsomot és a fűszereket, majd 2-3 percig pároljuk.

Főzés:

1. Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a főtt csirkét, és 10-15 percig főzzük közepes lángon.

Tálalás:

1. A levest tányérokba merjük, majd a tetejére tesszük a ropogós tortillacsíkokat, az avokádót, a sajtot és a tejfölt.

2. Korianderrel és lime-gerezdekkel díszítjük.

Tipp: Ha vegetáriánus verziót szeretnél, hagyd ki a csirkét, és adj hozzá fekete babot vagy extra zöldségeket!

Érdekességek a Tortilla Levesről

Hagyományos mexikói étel

A tortilla leves, vagy ahogyan Mexikóban ismerik, a "Sopa de Tortilla," az egyik legismertebb hagyományos fogás. Gyakran készítik családi összejövetelek alkalmával, mivel egyszerre laktató és könnyen megosztható.

Fűszeres alap

A leves gazdag ízét a chili, fokhagyma, hagyma és paradicsom adják. A fűszerek és alapanyagok tökéletes egyensúlyban vannak, amit a lime frissessége és a tortilla ropogóssága koronáz meg.

Tortilla – A mexikói konyha alapja

A kukoricatortilla, amely az étel egyik fő összetevője, a mexikói konyha alapvető eleme. Ropogós csíkokra vágva és pirítva egyedülálló textúrát biztosít a levesben.

További ötletek és variációk

1. Vegán opció: Hagyj ki minden állati eredetű összetevőt, helyettesítsd a csirkét fekete babbal és a tejfölt növényi verzióval.

2. Extra zöldségek: Adj hozzá cukkinit, padlizsánt vagy kukoricát, hogy még gazdagabb legyen az étel.

3. Fűszeresebb változat: Ha szereted az intenzív ízeket, használj jalapeño szeleteket vagy erősebb chiliport.

4. Grillezett csirkével: A főtt csirkét helyettesítsd grillezett csirkemellel az extra füstös íz érdekében.

5. Diós textúra: Szórj a tetejére pirított tökmagot vagy napraforgómagot a roppanós textúráért.

Kérdés az olvasókhoz

Te hogyan szoktad elkészíteni a tortilla levest? Van valamilyen különleges hozzávaló vagy technika, amit használsz? Oszd meg velünk, hogy inspiráljuk egymást! 😊

Ez is érdekelhet: - Sopes Recept – Autentikus Mexikói Tésztakorong Készítése és Töltési Ötletek