Paprikás Csirke Recept: Hagyományos Magyar Étel Készítése Lépésről Lépésre

–

Paprikás Csirke Recept: Hagyományos Magyar Étel Készítése Lépésről Lépésre





Hozzávalók:

  • 1 kg csirkehús (csirkecomb vagy csirkemell)

  • 2 evőkanál sertészsír vagy olaj

  • 2 közepes vöröshagyma

  • 2 gerezd fokhagyma

  • 2 evőkanál őrölt pirospaprika

  • 1 paradicsom (vagy 1 evőkanál paradicsompüré)

  • 1 paprika (zöld vagy piros)

  • 200 ml tejföl

  • 1 evőkanál liszt

  • Só és bors ízlés szerint

  • Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés:

  1. Előkészítés: A csirkehúst alaposan megmossuk, majd kisebb darabokra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.

  2. Pirítás: Egy nagyobb lábasban felhevítjük a zsírt vagy olajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát is, és még egy percig pirítjuk.

  3. Paprika és paradicsom: Levesszük a lábast a tűzről, hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, és alaposan elkeverjük, hogy a paprika ne égjen meg. Azonnal hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és paprikát, majd visszatesszük a tűzre.

  4. Csirkehús: A csirkehúst is hozzáadjuk, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Alaposan átforgatjuk, hogy a hús minden oldala befedje a fűszereket és zöldségeket.

  5. Főzés: Fedő alatt, közepes lángon pároljuk a húst, amíg meg nem puhul (kb. 30-40 perc).

  6. Tejfölös habarás: A tejfölt összekeverjük a liszttel, majd lassan hozzáadunk egy kis forró főzőlevet a lábasból, hogy a tejföl ne csapódjon ki. Ezután az egészet visszaöntjük a lábasba, és alaposan elkeverjük.

  7. További főzés: Pár percig még főzzük a paprikás csirkét, amíg a szósz besűrűsödik.

  8. Tálalás: Friss petrezselyemmel megszórva, forrón tálaljuk. Leggyakrabban nokedlivel vagy főtt rizzsel kínálják.  

    Tudtad, hogy ez az étel a magyar konyha egyik ikonikus fogása, és a pirospaprika használata a 18. századra vezethető vissza? A paprika eredetileg Dél-Amerikából származik, és Magyarországon a 17. században kezdték el termeszteni. A paprikás csirke hagyományosan bográcsban készül, ami még különlegesebb ízt ad neki, különösen, ha szabad tűzön főzik.

    Ezen kívül, a tejföl hozzáadása is jellemző a magyar konyhára, és sok ételnek ad egyedi ízt és krémes állagot. Egy valódi magyar paprikás csirkét leggyakrabban nokedlivel, azaz magyar galuskával tálalják.                                                                                                                                                                                                                                                                                        Ez is érdekelhet: Hagyományos Magyar Gulyásleves Recept

Megjegyzések

Megjegyzés küldése