- Hoisin Szószos Marhahús Recept: Egészséges és Finom Étkezés Friss Zöldségekkel és Rizzsel

 

Hoisin Szószos Marhahús – Autentikus Ázsiai Fogás Két Főre

Ha valami igazán különlegesre vágysz, a Hoisin Szószos Marhahús tökéletes választás. Ez az étel a kínai konyha gazdag ízvilágát hozza el az asztalodra, miközben egyszerűen elkészíthető, és tökéletes hétköznapi vacsorának vagy akár egy különleges alkalomra is. A hoisin szósz édes és sós harmóniája, valamint a friss zöldségek roppanóssága valódi ízkavalkádot teremt.

Hoisin Szószos Marhahús recept két főre

Hozzávalók:

Marhahúshoz:

• 300 g marhahús (pl. bélszín vagy hátszín), vékony csíkokra vágva

• 1 evőkanál szójaszósz

• 1 teáskanál kukoricakeményítő

• 1 evőkanál olaj (sütéshez)

Hoisin szószhoz:

• 3 evőkanál hoisin szósz

• 2 evőkanál szójaszósz

• 1 evőkanál méz vagy barna cukor

• 1 teáskanál szezámolaj

• 2 evőkanál víz

• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva

• 1 teáskanál friss gyömbér, reszelve

Zöldségekhez:

• 1 közepes sárgarépa, vékony csíkokra vágva

• 1 piros kaliforniai paprika, csíkokra vágva

• 100 g brokkoli, kisebb rózsákra szedve

• 1 marék cukorborsó vagy zöldbab (opcionális)

Tálaláshoz:

• 150 g főtt rizs (jázmin vagy basmati ajánlott)

• Friss újhagyma karikák

• Pirított szezámmag

Elkészítés:

1. Marhahús előkészítése: A vékony csíkokra vágott marhahúst keverd össze a szójaszósszal és kukoricakeményítővel. Hagyd pihenni 10-15 percig.

2. Zöldségek előkészítése: Vágd fel a sárgarépát, paprikát, brokkolit és a cukorborsót. Tedd félre.

3. Hoisin szósz elkészítése: Egy kisebb tálban keverd össze a hoisin szószt, szójaszószt, mézet, szezámolajat, vizet, fokhagymát és gyömbért.

4. Hús sütése: Melegíts egy evőkanál olajat a wokban vagy serpenyőben, és süsd a marhahúst 2-3 percig magas hőfokon, amíg barna nem lesz. Vedd ki, és tedd félre.

5. Zöldségek pirítása: Adj még egy kis olajat a wokhoz, és pirítsd meg a zöldségeket 3-4 percig, amíg kissé megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.

6. Hús és szósz hozzáadása: Tedd vissza a marhahúst a wokba, öntsd rá a hoisin szószt, és keverd össze. Pirítsd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.

7. Tálalás: Tálald a hoisin szószos marhahúst főtt rizzsel. Szórd meg friss újhagymával és pirított szezámmaggal.

Tippek a tökéletes Hoisin Szószos Marhahúshoz:

• Saját fűszerezés: Ha kedveled a csípős ízeket, tegyél hozzá chili pelyhet vagy Sriracha szószt.

• Variációk: Ha marhahús helyett más alapanyagot szeretnél, használj csirkehúst, sertéshúst vagy tofut a vegetáriánus változathoz.

• Gluténmentes opció: A szójaszósz helyett használj tamari szószt, amely gluténmentes alternatíva.

• Kreatív köretek: Rizs helyett tálald soba vagy üvegtésztával.

Érdekességek a Hoisin Szószról és a marhahúsról:

1. Hoisin szósz eredete: Ez a kínai kantoni konyhában gyökerező szósz a tenger finomságaira utal nevében, bár tengeri összetevőket nem tartalmaz.

2. Ízprofil: A hoisin szósz tökéletes harmóniában ötvözi az édes, sós és enyhén fűszeres ízeket.

3. Sokoldalúság: Használhatod pácokhoz, mártogatósnak, vagy akár a híres pekingi kacsa kísérőjeként is.

4. Egészséges választás: A friss zöldségekkel és sovány húsokkal készült fogás kiegyensúlyozott és tápanyagokban gazdag.

5. Nemzetközi variációk: A hoisin szósz világszerte ismert és kedvelt, számos ázsiai ihletésű étel alapanyaga.

Te próbáltad már a Hoisin Szószos Marhahúst? Ha igen, milyen köretekkel vagy különleges hozzávalókkal szoktad elkészíteni? Oszd meg a tapasztalataidat, és merj kísérletezni új ízekkel! Lehet, hogy éppen a te verziód lesz a következő családi kedvenc. 🍴😊

Ez is érdekelhet: - Házi Kínai Tavaszi Tekercsek Recept: Ropogós és Ízletes Tavaszi Tekercsek Húsos vagy Zöldséges Töltelékkel